QUICHE POIRE ET CRABE AU FROMAGE BLEU
Les saveurs sucrées salées sont toujours pour moi et joli moment de bonheur culinaire... Ingrédients pour 6 personnes Pâte : 40 g de beurre demi sel, 1 dl de fromage blanc allégé, 2 à 2,5 dl de farine...
View ArticleTARTE "FILO" AUX COURGETTES ET POIVRONS
Que faire avec un paquet de feuilles filo? Un excellent fond de tarte qui changera de la pâte feuilletée ou brisée : un croustillant unique et une agréable texture. De quoi donner un cachet...
View ArticleTARTE "FILO" A LA TOMATE
Cette tarte est fraîche et légère mais aussi joliement colorée. Les feuilles filo faisant très bonne impression (plus que les feuilles de brick pour ce genre de plat). Elle sera appréciée pour un dîner...
View ArticleBONNES ADRESSES A DEGUSTER
Nos restos coups de coeur Des boutiques à découvrir Parole In Cucina : cours de cuisine italienne à Paris
View ArticleCAKE CHÂTAIGNES ET TRUITE FUMÉE
Que faire lorsque l'on a énormément de châtaignes? Et bien ce cake ! L'utilisation de châtaignes dans un cake n'est pas courante... mais cela leur va très bien surtout associées à un poisson goûteux...
View ArticleParole In Cucina - Cours de cuisine italienne à Paris
Après l'enfilage du tablier, le lavage de mains et une rapide présentation des participants ainsi que des recettes, nous voilà prêts pour participer au cours de cuisine italienne tant attendu. Une...
View ArticleCHOUCROUTE DE POISSON
Ingrédients pour 4 1 kg de choucroute cuite, 2 filets de saumon cru (environ 350 g chacun), 300 g de haddock, 7 dl de lait. Préparation Faire dessaler le haddock pendant 2 heures en le recouvrant...
View ArticleDES BOUTIQUES A DÉCOUVRIR
Des boutiques où il faut aller non seulement pour les spécialités à découvrir mais aussi pour le cadre de ces lieux magiques. Les gourmands seront aux anges. Parce que les yeux et les papilles seront...
View ArticleSALADE DE PAYS
Une recette inspirée d'une salade servie dans un restaurant près de Pau. La salade de Pays se doit d'avoir du fromage et du jambon de Pays, pour mettre en valeur toutes les richesses d'une région !...
View ArticleFRUITS DE MER AU GINGEMBRE
Ingrédients pour 4 500 g de fruits de mer surgelés, 1 cube aux épices, 2 tomates, 120 g d’oignon, 1 càc de gingembre en poudre, 1 càs de vinaigre de vin, 1 càs d'huile. Préparation Pelez et émincez...
View ArticleNOS RESTOS COUPS DE COEUR
Voici quelques adresses de restos, brasseries et autres tavernes que mon chéri et moi avons eu le bonheur de croiser sur nos chemins, un jour de grande faim ou de petites envies. Nos coups de coeurs......
View ArticleCALAMARS A LA TOMATE
Ingrédients pour 4 500 g d’anneaux d’encornets, 5 tomates, 2 échalotes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 25 cl de vin blanc, huile d'olive, piment d'Espelette en poudre. Préparation Couper l'ail, l’oignon et...
View ArticleCALAMARS AUX FONDS D'ARTICHAUT
Ingrédients pour 4 400 g de calamars, 1 grosse boîte de fonds d’artichaut, 2 gousses d’ail, persil haché, huile d’olive. Préparation Ebouillanter les fonds d’artichaut quelques minutes, les égoutter et...
View ArticleCHIPIRONES AUX ÉCHALOTES CARAMÉLISÉES
Ingrédients pour 4 500 g de calamars, 4 échalotes, 2 càs d’ail, 2 càs de sauce soja, 3 càs d’huile de sésame, 2 càs de jus de citron, 1 càc de gingembre en poudre, ½ càc de piment de Cayenne, 1 càs de...
View ArticleLISTE DES PLATS ESCAPADE EUROPÉENNE
SCANDINAVIE Cocktaïl de crevettes scandinave Frikadeller (boulettes de viande) Chou rouge épicé Chou rouge aux pommes Petits pains à la carotte Petites brioches suédoises à la cannelle ESPAGNE Tartines...
View ArticleSOJA VERT EN GRAINS, DES CONSEILS A ME DONNER?
Encore une fois j’ai voulu tenter une nouvelle expérience. Encore une fois je me suis laissée tenter en Espagne par un produit que je n’avais jamais rencontré en France. Encore une fois j’ai des...
View ArticleLa farine de banane : vous connaissez?
Petite escapade en Espagne ce week end et j'ai donc profité de l'occasion pour regarder ce que les espagnols trouvent en supermarché pour réaliser leurs pâtisseries. Effectivement, actuellement dans...
View ArticleMA BIBLIOTHÈQUE GOURMANDE
J’ai classé les livres ci-dessous dans l’ordre d’apparition sur mes étagères. Je vous présente chacun d'entre eux rapidement selon mes impressions et vous donne le lien direct vers les recettes déjà...
View ArticleManoli en 2 mots
Déjà gloutonne à 1 an et demi ! Passionnée de cuisine depuis toute petite, ce blog est ma manière de partager avec mon entourage mais aussi avec vous tous (amoureux de cuisine ou tout simplement...
View ArticleLE COMMERCE ÉQUITABLE, C'EST QUOI ?
Que l’on fasse ses courses, que l’on écoute la radio ou encore que l’on regarde la télévision, on constate un phénomène de plus en plus important : la lutte pour des prix bas. Et tous les produits y...
View ArticleMES RÉPONSES AUX DÉFIS DE LA CULINOSPHÈRE
Voici récapitulées mes différentes participations aux "défis" toujours très amicaux proposés sur la culinosphère. Une manière très amusante de se régaler, de découvrir des recettes et de laisser libre...
View ArticleEn plein déménagement... Pau direction Paris !
PARIS. Et voilà, la prochaine destination où nous allons passer quelques années de notre vie est enfin connue : ce sera... Paris ! Oui oui vous avez bien lu PARIS, capitale de la France. Quoi pourquoi...
View ArticleMosaïque gourmande
Voici ma première "oeuvre" réalisée en mosaïque, personne ne sera étonné de la présence d'une pomme sur ce plateau... pour une première expérience le travail sur 3 pommes paraissait un peu osé !!! De...
View ArticleCHEESECAKE (le classique)
Pour « fêter » mon retour sur ce blog (après une longue escapade au Cambodge, quelques mois à Paris pour enfin poser mes valises à Toulouse, me revoilà) et après de nombreuses recettes goûtées et...
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